5 qualités méconnues de la moutarde

Chanceux les Dijonnais qui profitent d'une sauce d'exception. Non seulement la moutarde met du piquant dans notre assiette, mais elle fait aussi du bien à notre corps.

  • Graines de moutarde blanche en sachet : 1,50 € /45 g.
  • Moutarde de Dijon : 3 € /bocal de 400 g.

Enlève les taches

Enlève les taches
© Nomadic Lass CC BY-SA / Flickr

La farine de moutarde fait des miracles sur les taches difficiles. Elle absorbe la saleté tenace et laisse une surface propre et lisse.

Tentez l'expérience sur du lino :

  • Versez de la farine de moutarde sur du lino sale.
  • Laissez agir un quart d'heure.
  • Enlevez le tout avec une éponge.
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Facilite la digestion

Facilite la digestion
© Thinkstock

La graine de moutarde blanche, cultivée près de Dijon, renferme des qualités gustatives insoupçonnées. L'ayurvéda assimile la graine de moutarde blanche comme un stimulant intestinal qui calme les gaz.

De plus, la moutarde contient des antioxydants permettant de lutter contre la constipation.

La recette pour un décongestionnant intestinal maison :

  • Dans une tasse, laissez infuser des fleurs de moutarde noire dans de l'eau bouillante.
  • Buvez cette infusion matin, midi et soir jusqu'à retrouver un transit parfait.
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Soulage le mal de dos

Soulage le mal de dos
© 123RF / Brent HOfacker

Appliquée en cataplasme, la moutarde soulage le mal de dos et les rhumatismes. Elle fait office d'antidouleur et réchauffe naturellement la peau.

Pour faire un cataplasme à la moutarde :

  • Laissez infuser un verre d'eau bouillante avec une pincée de graine de moutarde mixée.
  • Trempez un tissu dans le mélange.
  • Posez le tissu sur la zone de douleur quelques minutes.

Attention : ne pas employer cette méthode sur des varices.

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Libère le nez

Libère le nez
© Thinkstock

La moutarde se montre d'une efficacité redoutable contre le nez bouché. Elle apaise également les problèmes respiratoires et la toux. Elle peut également calmer les douleurs dues à une grippe et à une bronchite.

Pour cela, il faut appliquer un cataplasme. Vous pouvez également ajouter des graines de moutarde dans l'eau de votre bain.

Pour préparer un cataplasme de moutarde :

  • Mélangez de la farine, des graines de moutarde moulues et de l'eau.
  • Protégez votre poitrine avec de la vaseline pour éviter les irritations.
  • Déposez la pâte obtenue sur votre poitrine quelques minutes.

Soulage les maux divers

Soulage les maux divers
© Thinkstock

À toutes les sauces, la moutarde vous surprendra. Elle est aussi intéressante pour :

  • Réchauffer les mains et les pieds froids (maladie de Raynaud).
  • Redynamiser le corps (ajoutez des graines de moutarde dans votre bain, c'est un bon moyen de soulager les courbatures !).
  • Stimuler le désir, comme aphrodisiaque.
  • Éliminer le pied d'athlète, un champignon qui se niche entre les orteils. Pour s'en débarrasser, essayez un bain de pied bien chaud à la graine de moutarde.
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Les méfaits de la moutarde

Les méfaits de la moutarde
© Chavalit Kamolthamanon/123RF

Attention, la moutarde n'a pas que des avantages pour la santé ! Sachez limiter votre consommation dans les cas suivants :

  • Si vous avez des varices, le cataplasme aux graines de moutarde peut endommager les veines et la circulation sanguine.
  • En cas de maladies comme les hémorroïdes ou affectant la thyroïde, la consommation de plats épicés ou forts en moutarde est fortement déconseillée.
  • Il vaut mieux ne pas consommer de moutarde en cas de maux d’estomac.
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Antioxydant et réchauffant naturel, la moutarde, en poudre ou en farine, blanche ou noire, tout est bon dans la moutarde ! Trouvez même des idées d'utilisation de la moutarde en cuisine.

Découvrez d'abord la fiche plante sur la moutarde.

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