1. Balcon – le nouveau rooftop gourmand des Galeries Lafayette
Perché au‑dessus des toits de Paris, Balcon, le rooftop signé Julien Sebbag, est l’une des grandes ouvertures 2026 dont on parle déjà beaucoup.
On y vient pour la vue spectaculaire, mais on reste pour la cuisine inspirée de la Méditerranée : grandes assiettes colorées, légumes grillés, plats à partager, poissons et belles herbes fraîches.
C’est le spot idéal pour un apéro prolongé ou un dîner d’été qui se termine au coucher du soleil, avec Paris à vos pieds. L’ambiance est décontractée mais travaillée, parfaite pour une soirée entre amis ou un rendez‑vous où l’on veut en mettre plein la vue sans tomber dans le cliché.
2. La Petite Lune – le néo‑bistrot de quartier où l’on a envie de revenir
Ouvert au printemps 2026 dans le 6ᵉ, La Petite Lune coche toutes les cases du bistrot nouvelle génération : carte courte, produits de saison, vins bien choisis et vraie ambiance de quartier.
On y retrouve une cuisine lisible et réconfortante, qui donne la part belle aux beaux produits, aux sauces soignées et aux cuissons maîtrisées.
C’est le genre d’adresse où l’on s’attable autant pour l’assiette que pour l’atmosphère. Parfait pour un déjeuner improvisé ou un dîner où l’on prend le temps, avec cette impression très agréable d’avoir trouvé “son” bistrot dans Paris.
3. French Riviera – l’apéro qui sent le Sud
Avec French Riviera, ouvert en 2026 dans le 11ᵉ, vous avez l’impression de filer à la Côte d’Azur sans quitter Paris. Cadre ensoleillé, couleurs chaudes, cocktails signatures et jolies assiettes à partager : tout est pensé pour l’apéro qui s’étire en vraie soirée.
On picore tartines, petites assiettes inspirées de la cuisine du Sud, fruits de mer, olives, légumes marinés… le tout dans une ambiance très feel‑good. C’est la bonne adresse à garder en tête pour un afterwork qui dérape volontiers en dîner, ou pour une soirée entre amis où l’on a envie de parler fort et de refaire le monde.
4. Tanat Coffee – le café de spécialité version 2026
Tanat Coffee, nouveau venu du 10ᵉ, s’adresse autant aux amoureux de café qu’à ceux qui cherchent un spot cool pour bosser, bruncher ou se poser au calme. Ici, on prend le café au sérieux : grains de qualité, belles extractions, boissons travaillées mais sans chichis inutiles.
En plus des tasses soignées, on trouve une carte courte mais pensée pour accompagner le café : tartines, pâtisseries maison, options salées pour le brunch ou le petit‑déjeuner tardif. L’ambiance est lumineuse, moderne, avec ce qu’il faut de détail déco pour donner envie de sortir son téléphone… et de revenir le week‑end suivant.
5. Lotta – l’adresse intimiste du 1ᵉʳ qui célèbre la saison
Lotta, petite table du 1ᵉʳ arrondissement ouverte en 2026, joue la carte de l’intimité et de la créativité. La salle est à taille humaine, la carte très courte, les menus qui changent au fil des arrivages : ici, on vient pour se laisser surprendre.
Les assiettes mettent en avant les produits du moment, avec ce côté “cuisine d’auteur” sans être prétentieuse. C’est l’endroit parfait pour un dîner en petit comité, quand on a envie d’un restaurant qui raconte quelque chose, autant dans l’assiette que dans l’ambiance.