Comment conserver topinambour cuit ?

Question détaillée

Question posée le 13/10/2017 par Anonyme

J'ai lu que le topinambour cuit ne se conservait pas, ne se réchauffait pas. Qu'en pensez-vous ? Quand on fait de la soupe, on en fait pour plusieurs jours et on la réchauffe. Ne pas le faire avec le topinambour ?

3 réponses d'expert

Réponse envoyée le 14/10/2017 par un Ancien expert PagesJaunes

Pour le topinambour, je ne connais pas de consigne particulière. Mais en général, il faut éviter de réchauffer les légumes : il deviennent acidifiants.

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Réponse envoyée le 17/10/2017 par un Ancien expert PagesJaunes

bonjour anne-lou

vous voulez conservez vos topinombour cuit pour combien de jours ?
conservation au frigo ou au congélateur ?
comment vous les avez préparer avec sauce ou sans sauce
bonne journée

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Réponse envoyée le 22/10/2017 par un Ancien expert PagesJaunes

Bonjour,
L'idéal est d'éviter de les réchauffée, plus vous les réchauffée plus redeviennent acidifiantes.
Salutations

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